Cibo, sagre e feste
SAGRA DELLE ERBE PALUSTRI/ I gustosi menu delle cene
Quando
Fino al 10 Set 2018
Orario
ore 19.30 e 20.30
Dove
Ecomuseo delle Erbe Palustri - via Ungaretti, 1 - Villanova di Bagnacavallo
Contatti
Descrizione
La Sagra delle erbe palustri che si tiene a Villanova di Bagnacavallo da 7 al 10 settembre propone serate conviviali e cene.
Ecco i menu.
VENERDI 7 SETTEMBRE - ore 19,30
Tagliatelle al ragù;
Scottadito di pollo e coniglio in porchetta con patate al forno;
Dolci tipici locali cotti al forno a legna;
Abbinamento di vini del Consorzio Il Bagnacavallo.
€ 20 Caffè compreso.
Prenotazione obbligatoria 0545 47122.
SABATO 8 E DOMENICA 9 SETTEMBRE - ore 19.30
Strozzapreti al ragù;
Strozzasindaci al sugo dell’orto;
Cannelloni ricotta e spinaci;
Cappelletti al ragù;
Affettati misti con frittate e sformato dell’orto;
Formaggi misti con fichi giulebbati e marmellata di cocomera;
Arrosto di tacchino con funghi;
Polpettine di magro con ortiche;
Stufato di pecora con patate;
Orto allegro;
Patate al forno;
Dolci della casa;
Vini tipici e del Consorzio Il Bagnacavallo.
LUNEDI 10 SETTEMBRE - ore 20.30
Cena a tema presso la Locanda dell’allegra Mutanda
OMAGGIO AL RISO a cura dello chef Federico Scudellari in collaborazione con Slow Food Godo e Bassa Romagna.
Schiacciata di Vialone nano in salsa di Pizzutello con stracciatella e briciole di Sardella del lago d'Iseo;
Risotto asparagi di mare e rane;
Cannolo di mare farcito al rosso integrale su bietolina scottata e Nero di Voghiera;
Frittelle di Baldo con uvetta e pinoli accompagnate da crema di riso al rum.
€ 30 (soci Slow Food); € 33 (non soci Slow Food).
Prenotazione obbligatoria Cell. 347 4524084
slowfoodbassaromagna@gmail.com
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