Valli&Pinete, appuntamento al ristorante La Campaza
Quando
Orario
ore 20
Dove
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Descrizione
Da lunedì 25 settembre è il Ristorante La Campaza di Ravenna a far riscoprire, a ravennati e non, le pietanze e le ricette tipiche del nostro territorio, sposandole con ottimi vini locali.
Si tratta del secondo appuntamento dell’itinerario gastronomico “Valli & Pinete - 26° edizione”. In tavola uno speciale menù “di stagione”, ispirato appunto alle nostre valli e alle nostre pinete. I dieci ristoranti che hanno aderito all’iniziativa proporranno per due mesi e mezzo (ogni settimana, a turno, dal lunedì alla domenica) piatti di terra e di mare con tartufi, asparagi, funghi, pinoli, con selvaggina, prodotti di valle e delle migliori cantine.
Ristorante La Campaza
Via Romea Sud 395 – Ravenna
Tel. 0544/560294 – www.gruppolacampaza.it
Dal 25 settembre all’1 ottobre 2023
MENÙ
- VELLUTATA DI CAROTE DEL DELTA CASTAGNE E CURCUMA
- ANGUILLA ALLA PIASTRA SU PUREA DI ZUCCA E COMPOSTA DI ROSA CANINA
- RAVIOLI DI ORATA CON PATATE SALTATE E BOTTARGA
- SPIEDO DI SEPPIA NOSTRANA SU CREMA DI CAVOLFIORE E PANE ALL’OLIO EVO
- ‘IL SENTIERO’: CREMOSO DI SQUAQUERONE CON CRUMBLE DI PINOLI GELATO ALLE CASTAGNE E MARMELLATA DI MORE
VINI
Ceregio Bianco, Fattoria Zerbina
Sangiovese Superiore, Monticino Rosso
Albana di Romagna Passito, Monticino Rosso
Acqua – Caffè
