Sapore di Sale: corteo storico, stand gastronomici e musica sul Canale
Quando
Orario
dalle 16.30
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Descrizione
Prende il via la ventinovesima edizione della festa dedicata al Sale Dolce di Cervia, quattro giorni di eventi tra rievocazioni storiche, workshop, degustazioni, momenti conviviali, visite guidate, mostre e spettacoli da vivo.
Le offerte gastronomiche si adattano a tutti gusti, con 7 stand diversi tra cui scegliere, 4 i ristoranti presenti: l'Osteria Bartolini di Cesenatico, premiato dalla Guida Michelin, il Mercato Coperto di Ravenna, l'Osteria Don Abbondio di Forlì, il Valentina - Alternative Bakery di Cervia;
ai quali si aggiungono 3 Food Truck: il Sa Vut? di Cervia, il Da Piseppo di Civitella e il Red Velvet Cake di Forlì.
Lungo il Canale di Cervia dalla Torre di San Michele al Mercato Rionale, la festa sarà un luogo tutto da scoprire.
In questo primo giorno di festa il programma prevede:
Alle ore 16.30 – Salina Camillone
Visita guidata all’antica Salina, accompagnati dai volontari del gruppo Culturale Civiltà Salinara
Ritrovo: presso Centro Visite Saline (Via Bova, 61)
Costo: 2,00 Euro
Ore 17.00 – Magazzino del Sale Torre
Inaugurazione mostra
Il borgo Marina di Cervia, la sua Storia, la sua Gente
Rassegna di immagini d’epoca. Verranno inoltre esposti i modelli delle imbarcazioni delle marinerie adriatiche realizzati da Domenico Fioravanti e da Giuseppe Zannini
A cura di Circolo Ricreativo Pescatori La Pantofla di Cervia.
Presentazione di Gastone Guerrini e Renato Lombardi.
Ore 17.30 – Magazzino del Sale Torre
La valorizzazione del Parco della Salina di Cervia: un’applicazione dell’analisi costi-benefici.
Presentazione della tesi del Dott. Guido Lombardi
Interverranno:
Federica Bosi, Assessora alla Cultura;
Giuseppe Pomicetti, Presidente Parco della Salina di Cervia.
Condurrà: Letizia Magnani, Responsabile comunicazione del Parco della Salina di Cervia.
Ore 19.00 – Banchina Portocanale e Piazzale Salinari
INAUGURAZIONE
Inaugurazione ufficiale della Festa con la barca storica I Tre Fratelli e il racconto della tradizionale Festa del Sale con il taglio del nastro del sindaco Mattia Missiroli.
A seguire
Europa String Choir
Concerto di musica da camera contemporanea e spazia da intricata e toccante a stridula e ritmata, pur mantenendo sempre il silenzio come centro di gravità.
Ore 19.30 – Acervum
Tramonto al sapore di sale nel cuore della Salina: cocktail, birra e taglieri al Sale Dolce di Cervia
Ore 20.00 – Magazzini del Sale
Cassata d'Arancia. Il racconto di un'isola
Show cooking con degustazione dello Chef pasticciere Paolo Pecorella.
Un’elegante interpretazione della tradizionale cassata realizzata a mano che darà vita a un dolce che profuma di memoria e innovazione.
Incluso nella degustazione un calice di Villa Zappi Brut Nature, 100% San Giovese, Tenuta Casali.
Posti limitati, prenotazione necessaria: 35
Costo: 10 Euro
Dalle 20.30 fino alle 24 sarà aperto il MUSA - Museo del Sale, il biglietto d'ingresso ha un costo di 2 Euro per l'intero e 1 Euro per il ridotto.
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